私たちが掲げる「楽」――仕事がスマートになる楽（らく）と、働くことが楽しくなる楽（たのしさ）。それが本当に現場で成り立つのか。熊猫商店は、その問いに自分たち自身で答えるための店舗です。仕込みも接客も会計も、飲食店のリアルな一日を自分たちの手で回しています。

同時にここは、最新のITサービスのテストマーケティングの場でもあります。セルフレジ、モバイルオーダー、AIを使った販促や分析――お客様にご提案する仕組みは、まず熊猫商店の営業で検証し、効果と運用の勘所を確かめてからお届けしています。